参加本次竞赛的选手来自饮食服务中心各部门主任、食堂经理、副经理及保管核算人员共计48人，竞赛内容涉及《中华人民共和国食品安全法》、《学校与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》及《饮食服务中心规章制度及应知应会》等相关内容。
中心党总支书记胡国瑜致词，希望通过本次竞赛激发大家学习食品安全知识、宣传食品安全知识和法章法规的热情，树立严谨务实的工作作风；希望通过竞赛进一步增强员工食品安全意识，提高食品安全管理水平，筑牢食品安全防线。
竞赛环节分为个人必答题、快速抢答题、风险挑战题和加分题四个部分。必答题环节各队伍展现出丰富的食品安全知识储备；抢答题环节，观众们屏气凝神，各组比分你追我赶，赛况紧张激烈；风险题环节，选手们冷静判断、审时度势；主观题环节，选手认真分析、谨慎答题。经过激烈角逐，评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。
谢献谋作总结讲话。他指出，学校食堂食品安全是学校安全稳定工作的重中之重，本次竞赛是集团加强食品安全的一个重要举措；竞赛中，各个队伍准备充分、比赛精彩，带动现场观众进行了一次食品安全知识的学习、普及和深化，对于进一步提升全员安全意识、提高食品安全管理水平是一次新的有益尝试; 希望中心后期持续开展好此类活动，构建长效化机制，为师生提供更好的饮食服务保障。
本次食品安全知识竞赛既是对食品安全知识的深化巩固，也是对日常管理工作的一次检验，旨在进一步提高饮食服务整体专业素养，不断提升服务质量和水平，更好地为广大师生服务。下一步，饮食服务中心将以本次竞赛活动为契机，进一步将“安全质量月”活动推深推实，提高安全管理水平，守护师生舌尖上的安全，共建平安校园。
（后勤服务集团工会 王洋阳、苏城； 编辑 韩红娟；审稿 郑媖）
